TIGELLE LA CARSENTA 250 GR (10 PEZZI)

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TIGELLE LA CARSENTA 250 GR (10 PEZZI)

4,90

Tigelle La Carsenta 250 gr

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Descrizione

La “Carsenta”, termine dialettale traducibile in crescentina, è un tipo di pane tradizionale montanaro. Le crescentine ‘La Carsenta’ sono chiamate anche impropriamente tigelle, sbagliando, in quanto le tigelle, invece, sono dischi di terracotta nei quali venivano anticamente cotte nel camino.

Le crescentine vengono prodotte con il metodo tradizionale dell’Appennino Modenese, terra dove la nostra azienda affonda le proprie radici, seguendo la ricetta di Nonna Maria.

Per un perfetto utilizzo è consigliabile riscaldare il forno a 180°C circa, oppure il tostapane. Le crescentine saranno pronte in 2-3 minuti.

Le crescentine vengono tradizionalmente consumate tagliandole a metà e farcite con un battuto di lardo, aglio e rosmarino (chiamato tradizionalmente “CUNZA”) con l’aggiunta di Parmigiano Reggiano.
Possono anche essere gustate con salumi, formaggi freschi e cacciagione, negli ultimi anni si è diffusa inoltre l’abitudine di utilizzare come farcitura marmellate e creme di nocciola.

BUSTA DA 250 GR : 10 TIGELLE

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.4 kg

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